Restaurant

Lunch de saison

• Entrée/plat 25 €

Notre philosophie

• Produits frais et de qualité
• Bio et/ou local
• Préparations maison et de saison
• Saveurs d’ici et d’ailleurs
• Accueil
• Flexibilité
• Générosité
• Goût

Nos principaux fournisseurs et produits

• Interbio, distributeur de produits bio (fruits, légumes, viandes, farines, oeufs,..)
• Ferme Bare à Balâtre pour ses farines bio
• Ferme de l’Escole à Horrues pour ses légumes en production bio
• Milpât pour ses pâtes fraîches artisanales
• La Panetière à Hennuyères pour son pain et ses baguettes
• Boucherie Léon pour ses viandes et charcuteries
• PQA pour le porc plein air et le boeuf Limousin bio
• Maison Teyssier pour ses charcuteries fines d’Ardèche
• Fromagerie des Ardennes pour ses fromages bio au lait cru
• Moz Autentica pour sa mozzarella et sa ricotta di buffala en direct de Napoli
• Quality et tradition pour ses produits à base de canard, confits et foie gras du Sud-Ouest
• Brasserie Novabirra pour ses bières artisanales
• Brasserie Tartarruga pour ses bières artisanales
• Un Soir un Vin, Francis Boone pour ses précieux conseils en vins
• Les glaces de Pascal et Valérie à Rêves

Notre saumon est “label rouge” et fumé maison.

Notre jambon Serrano de Terruel est un jambon Serrano AOP18 mois d’affinage.

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Notre carte est soumise à modification selon les approvisionnements en matières premières.