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Atelier Toké

Poisson d'avril 01/04/2025 -19h-

Poisson d'avril 01/04/2025 -19h-

Prix habituel 85,00€
Prix habituel Prix promotionnel 85,00€
En vente Épuisé
Taxes incluses.

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Bienvenue dans ce cours de cuisine de poisson ! Aujourd’hui, nous explorerons l’univers des poissons, des crustacés et des fruits de mer, en apprenant à les préparer et à les sublimer avec des techniques simples mais efficaces. Que ce soit en cuisson douce, grillée ou en marinade, vous découvrirez comment mettre en valeur la fraîcheur et la délicatesse de ces produits marins. Prêt à relever le défi et à maîtriser l’art du poisson en cuisine ?

Lors de ce cours de cuisine, vous préparerez les recettes suivantes

Homard fumé au bois de hêtre, rémoulade de céleri-rave au curry rouge

Bruschetta au saumon fumé, tarama d'oeuf de cabillaud, betteraves en pickles

Gambas sauvage sautées aux asperges façon Thai

Croquettes de crevettes grises

Pastilla marocaine aux fruits de mer

Raviole croustillante de bar aux olives, chorizo et tomates séchées, beurre blanc au basilic

 


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