Atelier Toké
Mezze Méditerranéen 24/04/2025 -19h-
Mezze Méditerranéen 24/04/2025 -19h-
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Bienvenue dans ce cours de cuisine consacré aux mezzés méditerranéens ! Aujourd’hui, nous partirons à la découverte de ces petites bouchées pleines de saveurs, qui incarnent à merveille la convivialité et la richesse de la Méditerranée. Houmous, taboulé, falafel, tzatziki… Ces plats, à la fois simples et raffinés, sont une invitation à partager et à savourer des ingrédients frais et parfumés. Vous apprendrez à maîtriser les préparations classiques tout en explorant des variations modernes de ces incontournables. Prêt à voyager à travers les saveurs méditerranéennes ?
Lors de ce cours de cuisine, vous préparerez les recettes suivantes
Houmous, anchoiade, tarama, tzatziki, M'tabbal
Calamars frits
Chich taouk (poulet au citron) et batata hara (pdt rissolées)
Falafels et beignets de courgette
Feuilles de vigne, kibbe (boulettes de viande)
Taboulé libanais et tarte à la betterave et à la feta
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