Dolce vita Italienne 02/09/2025 -19h-

🇮🇹 Dolce Vita Italienne – L’Italie de l’élégance et du goût

Ce cours célèbre la grande cuisine italienne, celle qui allie simplicité des produits et raffinement des saveurs.
Ici, pas de pâtes classiques, mais une sélection de plats originaux et généreux, inspirés des grandes régions culinaires italiennes — du Piémont à la Calabre, en passant par Rome et la Vénétie.

🫒 Pour commencer, un apéritif typique :

• Le Veneziano Spritz, pétillant et léger, accompagné des olives all’ascolana, farcies et croustillantes à souhait.

🍅 Ensuite, place à la fraîcheur et à la gourmandise :

• Bruschetta à la mousse de mozzarella et tomate fraîche, une mise en bouche pleine de soleil.

• Cannellonis de ricotta au pistou d’estragon, subtilement parfumés.

• Croquette de risotto aux langoustines, croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur.

🌿 Le cœur du repas fait la part belle au végétal et à la tradition :

• Raviolis aux artichauts, relevés d’un beurre à la marjolaine.

• Et enfin, une côtelette à la Milanaise, fine et dorée, accompagnée d’un beurre blanc au basilic et au citron pour une touche de fraîcheur inattendue.

✨ Une cuisine italienne élégante, audacieuse et accessible, parfaite pour sublimer vos repas à la maison comme à l’occasion de grandes tablées entre amis.