Sandwichs, wraps et salades

Un lunch TOKé, une pause plaisir !

Baguette à l’ancienne, baguette grise, tartine de pain au levain ou wraps

Nos Classiques

  • Américain préparé maison/-4,5-/
  • Club Tokéau fromage d’abbaye et coppa d’Ardèche/-4,5-/
  • Salade de thon maison, persil plat et betterave/-4,5-/
  • Boulette maison au haché porc et veau, sauce Atelier/-4,5-/
  • Salade de poulet (bio et cuit à basse température) au curry/-4,5-/
  • Filet de porcelet (cuit à basse température) sauce à l’estragon/-4,5-/

Nos inspirations

  • Mouse de mozzarella di buffala, pesto de basilic aux noix et crumble de jambon fumé/-5-/
  • Salade de gambas sauvages à la thaï/-5-/
  • Roastbeef, tomates confites, parmesan, pesto de basilic aux noix et huile d’olive/-5,5-/
  • Bœuf à la thaï, sauce terryaki, salade de crudités à la thaï/-5,5-/
  • Salade de crabe, céleri blanc, pommes vertes et citron vert/-5,5-/
  • Mousse de mozzarella di buffala, pesto de basilic aux noix et jambon Serrano/-5,5-/
  • Ricotta, tapenade d’olive et jambon Serrano/-5,5-/
  • Guacamole au piment d’Espelette et saumon « label rouge » fumé maison/-6-/ 
  • Ricotta, pesto d’ail des ours et saumon « label rouge » fumé maison/-6-/
  • Salade de crevettes grises à la brunoise de tomate/-6-/

Nos veggies

  • Houmous, légumes grillés de saison/-5-/
  • Caviar d’artichauts, légumes grillés de saison/-5-/
  • Tomate, mouse de mozzarela di buffala, pesto/-5-/
  • Feta Grecque AOP bio, ajvar de poivron légèrement relevée/-5,5-/

La présentation

  • Boites en carton type pâtisserie /-gratuit-/ -
  • Plateaux de présentation en carton /-3,50 euro/10 pers-/
  • Plateaux de présentation en bois /caution de 30,00 euro/*

*A nous retourner dans les 48 heures

Nos salades composées à 16,50 euro

  • Tokée : saumon fumé, mozzarella, pesto, noisettes grillées, croûtons, sauce légère au curry 

  • Atelier : poulet fumé, pancetta grillée,  avocat, parmesan, œuf parfait, germes, croûtons et sauce yaourt

  • Pad thaï : vermicelles de riz, crudités de saison, avocat, poulet, bœuf, gambas, sauce pad thaï

  • Khmère : pomelo, gambas, citronnelle, coriandre, menthe, piment, nouilles de riz, cacahuètes

  • Ricotta di buffala (mer à ven) : tapenade d’olive, ajvar de poivron, pico de gallo, jambon Serrano foccacia à l’origan

  • Orientale : falafel , houmous, caviar d’artichaut, tartare de betterave, légumes de saison, pain pitta

  • Mozzarella (en saison) : salade de tomate, mozzarella di buffala, carpaccio de courgette, pesto de basilic aux noix et crumble de jambon fumé

Potages du jour aux légumes bio à 6 euro/litre (selon la saison)

 

Vos repas d’affaires et buffets sandwichs

 

Pour vos réunions, séminaires, conférences,…nous nous tenons à votre disposition afin de vous proposer la meilleure solution pour votre évènement. Les commandes se font au plus tard la veille avant 12h. Possibilité d’annuler votre commande ou de la modifier jusqu’à 09h00 le jour même.

Petits déjeuners, accueils petit-déjeuner, pauses cafés…

Sur demande selon vos besoins

Nos baguettes garnies ou wraps 

(voir liste ci-dessus)

Salades 

(voir liste ci-dessus)

L’assortiment de baguettes et wraps à 6,50 euro/pers

L’assortiment comprend 3 pièces par personne. Nous composerons un assortiment varié sur base de la liste ci-dessus.  

L’assortiment de baguettes, petits pains, wraps et tartines ouverts et décorés par nos soins à 10,5 euro/pers

L’assortiment comprend environ 5 pièces par personne. Nous composerons un assortiment varié sur base de la liste ci-dessus.