{"product_id":"thai-street-food-16-12-2026-19h","title":"Thaï street food 16\/12\/2026 -19h-","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e🇹🇭 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eThaïlande – Street food \u0026amp; parfums de Siam\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFraîcheur, épices et parfums d’Asie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBienvenue au cœur de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuisine thaïlandaise\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, une cuisine vibrante où chaque assiette recherche l’équilibre parfait entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacidité, douceur, salé, piment et fraîcheur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Bangkok à Chiang Mai, en passant par les marchés et les petites échoppes de rue, vous découvrirez une cuisine généreuse où se croisent \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecitronnelle, coco, gingembre, piments, herbes fraîches, riz gluant et épices\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDans ce cours, vous apprendrez à travailler les grandes bases de la cuisine thaïlandaise tout en réalisant des recettes aussi bien issues de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003estreet food\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e que de préparations plus raffinées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌶️ Ce que vous apprendrez :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eComprendre l’équilibre fondamental de la cuisine thaïlandaise entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esucré, salé, acide et pimenté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTravailler les aromates emblématiques : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecitronnelle, galanga, citron vert, coriandre et piments\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eRéaliser un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecurry thaïlandais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et maîtriser l'utilisation du lait et de la crème de coco\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePréparer et cuire parfaitement le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eriz gluant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMaîtriser les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erouleaux thaïlandais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de la préparation de la farce au pliage et à la cuisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTravailler les viandes, poissons et crustacés avec des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emarinades et assaisonnements typiquement thaïlandais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDécouvrir quelques-unes des spécialités emblématiques du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNord de la Thaïlande\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e🇹🇭 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMenu du cours – De Bangkok à Chiang Mai\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍗 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoquelets rôtis à la citronnelle \u0026amp; crème de coco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eCoquelets marinés aux aromates thaïlandais, rôtis et accompagnés d’une crème de coco parfumée à la citronnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍤 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCurry blanc \u0026amp; ravioles de gambas sauvages\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eCurry délicat et parfumé au lait de coco accompagné de ravioles maison garnies de gambas\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🥢 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoh Pia Tod – Rouleaux de printemps frits\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eRouleaux thaïlandais croustillants, généreusement garnis et accompagnés d’une sauce aigre-douce légèrement pimentée\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🥭 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSom Tam – Salade de papaye verte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePapaye verte pilée au mortier avec citron vert, piment, sauce poisson, cacahuètes et condiments – fraîche, acidulée et explosive\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍚 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eYellow Sticky Rice \u0026amp; boulettes de porc de Chiang Mai\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eRiz gluant parfumé aux épices accompagné de boulettes de porc grillées aux herbes et aromates thaïlandais\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍜 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKhao Soi Nuea – Curry de bœuf aux nouilles\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eGrande spécialité du Nord : bœuf mijoté dans un curry crémeux et épicé au lait de coco, nouilles et garnitures fraîches\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e💬 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eUn cours coloré, parfumé et généreux pour comprendre les grands équilibres de la cuisine thaïlandaise et voyager de Bangkok à Chiang Mai – entre street food, currys, fraîcheur, piments et parfums de coco.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Atelier Toké","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56910143029634,"sku":"12","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/7262\/7773\/files\/Bangkok-food-a-variety-of-Thai-dishes.jpg?v=1742839990","url":"https:\/\/www.ateliertoke.be\/products\/thai-street-food-16-12-2026-19h","provider":"Atelier Toké","version":"1.0","type":"link"}