{"product_id":"ramen-ta-fraise-07-09-2026-19h","title":"Ramen ta fraise 07\/09\/2026 -19h-","description":"\u003ch2 data-start=\"245\" data-end=\"277\"\u003e🍜 \u003cem data-start=\"251\" data-end=\"275\"\u003eRamen – Le bol parfait\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"278\" data-end=\"327\"\u003eBouillons, nouilles et garnitures d’exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"728\"\u003eLe ramen, emblème de la street food japonaise, est \u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"406\"\u003ebien plus qu’une soupe\u003c\/strong\u003e : c’est un art à part entière.\u003cbr data-start=\"437\" data-end=\"440\"\u003eCe cours vous propose une immersion complète dans le monde du \u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"518\"\u003eramen maison\u003c\/strong\u003e, depuis la construction du bouillon jusqu’au dressage du bol. Vous apprendrez à \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"626\"\u003ecomposer chaque élément\u003c\/strong\u003e avec précision et gourmandise : tare, bouillon, nouilles, protéines, légumes, œufs, huiles parfumées…\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"839\"\u003eL’objectif : \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"772\"\u003ecréer votre bol signature\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibré, riche en umami, en textures et en arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"846\" data-end=\"877\"\u003e🧂 Ce que vous apprendrez :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"878\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cli data-start=\"878\" data-end=\"951\"\u003e\n\u003cp data-start=\"880\" data-end=\"951\"\u003ePréparer plusieurs types de \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"916\"\u003etare\u003c\/strong\u003e (miso, shoyu, shio, curry rouge)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"952\" data-end=\"1016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1016\"\u003eRéaliser des \u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"988\"\u003ebouillons de base\u003c\/strong\u003e : volaille, porc, légumes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1017\" data-end=\"1079\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1079\"\u003eFabriquer ou cuire les \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1063\"\u003enouilles adaptées\u003c\/strong\u003e (ramen, udon)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1080\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1142\"\u003eTravailler des garnitures \u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1140\"\u003etraditionnelles et créatives\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1143\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1203\"\u003eMaîtriser le \u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1177\"\u003edressage précis\u003c\/strong\u003e d’un bol de ramen complet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1205\" data-end=\"1208\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1210\" data-end=\"1271\"\u003e🍲 \u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1271\"\u003eCe que vous cuisinerez – Ramen \u0026amp; accompagnements :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1301\"\u003e🍥 \u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1299\"\u003eBouillons et tare :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1302\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1302\" data-end=\"1340\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1340\"\u003eTare miso (pâte fermentée au soja)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1341\" data-end=\"1368\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1368\"\u003eTare shoyu (sauce soja)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1369\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1389\"\u003eTare curry rouge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1390\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eTare shio (au sel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-start=\"1413\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1483\"\u003eBouillons clairs et riches maison, à base de volaille, porc ou dashi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1504\"\u003e🍜 \u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1502\"\u003eNouilles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1505\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"1523\"\u003eNouilles ramen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1524\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1548\"\u003eNouilles udon épaisses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1570\"\u003e🍖 \u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1568\"\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1571\" data-end=\"1761\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1571\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1624\"\u003ePorc Chashu (porc roulé fondant, cuit longuement)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1625\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1627\" data-end=\"1666\"\u003eBœuf haché aux épices façon tantanmen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1690\"\u003ePoulet frit karaage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1717\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1717\"\u003ePoulet grillé teriyaki\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1718\" data-end=\"1761\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1720\" data-end=\"1761\"\u003eCrevettes marinées au soja et citron vert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1795\"\u003e🥬 \u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1793\"\u003eGarnitures \u0026amp; toppings :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1796\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1796\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1843\"\u003eAjitsuke tamago (œuf mariné à cœur coulant)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1866\"\u003eChampignons sautés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1895\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1895\"\u003eVerdures sautées à l’ail\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1896\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1918\"\u003eChou pointu confit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1919\" data-end=\"1953\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1953\"\u003eGyoza maison (raviolis poêlés)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1954\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"1978\"\u003ePickles de concombre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1979\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1981\" data-end=\"2023\"\u003eHuiles parfumées \u0026amp; sauces pimentées maison\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2030\" data-end=\"2176\"\u003e💬 Un module technique, gourmand et addictif pour tous les passionnés du \u003cstrong data-start=\"2107\" data-end=\"2121\"\u003ebol fumant\u003c\/strong\u003e, entre précision japonaise et street food généreuse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2177\" data-end=\"2277\"\u003eParfait pour maîtriser \u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2233\"\u003el’assemblage du ramen complet\u003c\/strong\u003e, à la maison ou dans une approche semi-pro.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Toké","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56825087820162,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/7262\/7773\/files\/10233-20240305031822_a8b4daec-f194-4932-97fe-053d26a8ec78.jpg?v=1736760917","url":"https:\/\/www.ateliertoke.be\/products\/ramen-ta-fraise-07-09-2026-19h","provider":"Atelier Toké","version":"1.0","type":"link"}