{"product_id":"pasta-e-basta-17-06-2026-19h","title":"Pasta e basta 18\/06\/2026 -19h-","description":"\u003ch2 data-start=\"249\" data-end=\"290\"\u003e🇮🇹 \u003cem data-start=\"257\" data-end=\"288\"\u003eL’Italie et ses pâtes fraiches\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"291\" data-end=\"351\"\u003eRaffinement, tradition et gourmandise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"757\"\u003ePlongez dans le cœur battant de la cuisine italienne : \u003cstrong data-start=\"408\" data-end=\"429\"\u003eles pâtes fraiches\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"430\" data-end=\"433\"\u003eCe cours rend hommage aux recettes artisanales, aux gestes précis, aux garnitures généreuses et aux sauces savoureuses.\u003cbr data-start=\"552\" data-end=\"555\"\u003ePétrir, abaisser, farcir, plier… vous apprendrez à \u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"648\"\u003emaîtriser les techniques fondamentales\u003c\/strong\u003e de la pasta fatta a mano, en explorant plusieurs régions d’Italie à travers leurs spécialités emblématiques.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"759\" data-end=\"762\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"764\" data-end=\"795\"\u003e🍝 Ce que vous apprendrez :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"796\" data-end=\"1166\"\u003e\n\u003cli data-start=\"796\" data-end=\"892\"\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"892\"\u003eRéaliser différentes \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"844\"\u003epâtes fraîches maison\u003c\/strong\u003e (œufs, farine, hydratation, couleur, texture)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"893\" data-end=\"996\"\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"996\"\u003eMaîtriser les \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"930\"\u003eformes et pliages\u003c\/strong\u003e traditionnels (agnolotti, cappelletti, tortellini, cannelloni…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1062\"\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1062\"\u003eÉlaborer des \u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1034\"\u003efarces équilibrées\u003c\/strong\u003e, savoureuses et de saison\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1063\" data-end=\"1116\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1116\"\u003ePréparer des \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1114\"\u003esauces justes et complémentaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1166\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1166\"\u003eDresser des assiettes raffinées avec simplicité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1173\" data-end=\"1236\"\u003e🇮🇹 \u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1236\"\u003eMenu du cours – Authentique, généreux, fait main :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1341\"\u003e🥟 \u003cstrong\u003eRigatoni al Amatriciana\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1271\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cem data-start=\"1274\" data-end=\"1341\"\u003e(ragu de tomate, guanciale et pecorino)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1454\"\u003e🎃 \u003cstrong\u003eTortellini \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1381\"\u003efarcis au butternut\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cem data-start=\"1384\" data-end=\"1454\"\u003e(douceur de courge rôtie, parmesan et muscade dans une pâte soyeuse)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1563\"\u003e🌿 \u003cstrong\u003eConchiglie al ragu de saucisse\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1488\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cem data-start=\"1491\" data-end=\"1563\"\u003e(coquillettes au ragu de saucisse italienne)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1666\"\u003e🍋 \u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1606\"\u003eRisotto de fregola Sarde aux coquillages\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e\u003cem data-start=\"1609\" data-end=\"1666\"\u003e(équilibre subtil entre crémeux, fraîcheur et saveurs iodées)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1777\"\u003e🥩 \u003cstrong data-start=\"1671\" data-end=\"1700\"\u003eCasoncelli à la bresciana\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1700\" data-end=\"1703\"\u003e\u003cem data-start=\"1703\" data-end=\"1777\"\u003e(petits chaussons typiques de Lombardie, farcis de viande et de fromage)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1914\"\u003e🌭 \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1841\"\u003eCannellonis aux bettes et à la ricotta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1841\" data-end=\"1844\"\u003e\u003cem data-start=\"1844\" data-end=\"1914\"\u003e(cuits gratinés avec une émulsion aux amandes et croute d'estragon)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1921\" data-end=\"2128\"\u003e💬 Un cours à la fois \u003cstrong data-start=\"1947\" data-end=\"1973\"\u003etechnique et convivial\u003c\/strong\u003e, pour celles et ceux qui veulent découvrir ou perfectionner l’art des \u003cstrong data-start=\"2044\" data-end=\"2072\"\u003epâtes farcies italiennes\u003c\/strong\u003e – entre gestes traditionnels, précision et plaisir pur.\u003c\/h3\u003e","brand":"Atelier Toké","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56505611714946,"sku":"12","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/7262\/7773\/files\/pasta.jpg?v=1774343710","url":"https:\/\/www.ateliertoke.be\/products\/pasta-e-basta-17-06-2026-19h","provider":"Atelier Toké","version":"1.0","type":"link"}